纯品为无色透明液体。相对密度2.130，熔点318.4℃，沸点1390℃。市售有固态和液态两种：纯固体呈白色，有片状、块状、粒状和棒状，质脆；纯液体称为液碱，为无色透明液体。工业品多含杂质，主要为氯化钠及碳酸钠等，有时还有少量氧化铁。当溶成浓液碱后，大部分杂质会上浮液面，可分离除去。固体有很强的吸湿性，易溶于水，溶解时放热，所成溶液呈强碱性，有滑腻的触感和苦味，能使红大气层石蕊试纸变蓝色，使酚酞溶液呈红色。也易溶于乙醇及甘油，不溶于、、。与酸相遇则起中和作用而成盐和水。有皂化油脂的能力，生成皂与甘油。极易吸收空气中二氧化碳和水分变成碳酸盐。液碱有固态和液态两种
液碱在其他方面也有很重要的作用：
1. 陶瓷 在陶瓷制造的作用有两点,,在陶瓷的烧制过程中,作为稀释剂.第二,烧制好的陶瓷表面会有划痕或很粗糙,用溶液清洗后,使陶瓷表面更加光滑.
2. 仪器工业用作酸中和剂、脱色剂、脱臭剂。溶液可以用于各种清洗剂，如，洗车液、洗瓶剂、洗洁精、除锈剂、消毒液的配置，主要用于制酒业瓶子的清洗, 陶瓷金属业的表面处理等等
3，皮革
4，冶金,电镀
液碱用作基本试剂时，可作中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、少量二氧化碳和水的吸收剂，薄层分析法测定酮固醇的显色剂等，广泛应用于制造各种钠盐、肥皂、纸浆，整理棉织品、丝、粘胶纤维，橡胶制品的再生，金属清洗，电镀，漂白等。
在化妆品膏霜类中，液碱和硬脂酸等皂化起乳化剂作用，用以制造雪花膏、洗发膏等。
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